CASSIANO CANGUSSU

SUPERINTENDENTE DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - SUALE

Telefone: 2020-3920
E-mail: merenda@semed.campogrande.ms.gov.br

  • Das Competências da Superintendência de Alimentação Escolar
    compete:
  • acompanhar e supervisionar o processo de planejamento, execução e avaliação das ações pertinentes ao desenvolvimento dos programas de nutrição e abastecimento alimentar;
  • supervisionar a elaboração das diretrizes e normas para a execução do Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • articular com órgãos e entidades para a consecução dos objetivos dos programas alimentares;
  • propor normas operacionais de funcionamento para a melhoria da qualidade dos serviços prestados pelo Órgão Central e escolas municipais;
  • receber e analisar os documentos para abertura de processos de contratos de fluxo contínuo, com observância às normas e princípios para emissão de empenho, liquidação e pagamento;
  • elaborar relatórios, boletins e informações que permitam o acompanhamento das atividades orçamentárias da SEMED;
  • elaborar demonstrativos da despesa autorizada e realizada dos empenhos e provisões, por programas de trabalho, fonte de recursos e elemento de despesa, para a tramitação de processos administrativo-financeiros da SEMED;
  • participar da elaboração de modernização da gestão da SEMED;
  • participar da elaboração e implementação do planejamento estratégico da SEMED;
  • proceder à elaboração de relatório das atividades desenvolvidas;
  • desempenhar outras atividades correlatas;
  • executar outras atividades correlatas.
  •  
  • GERÊNCIA DE SUPERVISÃO DA ALIMENTAÇÃO:
    Nome: José Rocha
    Telefone: 2020-3923
  • compete:
    coordenar, acompanhar e supervisionar o processo de planejamento, execução e avaliação das ações pertinentes ao desenvolvimento dos programas de nutrição e abastecimento alimentar;
  • coordenar a elaboração das diretrizes e normas para a execução do Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • estabelecer mecanismos de integração com as escolas municipais e EMEIs para a definição dos gêneros alimentícios a serem adquiridos;
  • coordenar o processo de elaboração de normas operacionais de funcionamento para a melhoria da qualidade dos serviços prestados pelo Órgão Central, escolas municipais e EMEIs;
  • proceder à elaboração de relatório das atividades desenvolvidas;
  • executar outras atividades correlatas.
  • DIVISÃO DE ABASTECIMENTO E DISTRIBUIÇÃO:
    Nome: Andreia/Michelle
    Telefone: 2020-3924
  • compete:
    planejar, acompanhar, controlar e avaliar a execução do Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • criar mecanismos de adequação dos alimentos oferecidos aos hábitos culturais e alimentares da região;
  • prestar orientação técnica aos recursos humanos responsáveis pela execução de um programa de alimentação com qualidade;
  • oportunizar condições para o desenvolvimento e incorporação de hábitos de higiene alimentar;
  • orientar e supervisionar o cumprimento de normas de higiene pelos responsáveis na manipulação, preparação e distribuição dos alimentos;
  • elaborar e coordenar cardápios variados e de melhor qualidade nutricional;
  • participar de reuniões, cursos, treinamentos, encontros e outros eventos na área de alimentos;
  • cumprir as normas e diretrizes emanadas dos órgãos superiores;
  • estabelecer diretrizes e normas para a execução do Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • propor normas operacionais de funcionamento para a qualidade dos serviços prestados pelo Órgão Central, escolas municipais e EMEIs;
  • planejar, executar e coordenar a capacitação dos recursos humanos responsáveis pela execução do Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • realizar avaliações nutricionais às crianças, aos adolescentes e aos escolares atendidos pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar, atualizando periodicamente, se necessário;
  • realizar palestras e atividades de educação nutricional às crianças, aos adolescentes e aos escolares atendidos pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • prestar apoio técnico-administrativo à execução do Programa Municipal de Alimentação Escolar, através dos serviços de copa e cozinha, comunicações e demais atividades administrativas;
  • estabelecer mecanismos de acompanhamento e controle do sistema de abastecimento, estoque e armazenamento dos produtos alimentares;
  • acompanhar o processo de compra dos utensílios, equipamentos, materiais e produtos necessários ao Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • acompanhar e avaliar o sistema de transporte e distribuição dos gêneros alimentícios;
  • emitir as guias de distribuição de gêneros alimentícios às unidades atendidas pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • elaborar o cronograma anual de abastecimento de alimentos;
  • receber, analisar e cadastrar, no sistema informatizado, os dados fornecidos pelas unidades atendidas;
  • manter atualizado o cadastro das unidades referente ao número de crianças e adolescentes escolares atendidos pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • elaborar relatórios das atividades desenvolvidas;
  • executar outras atividades correlatas.
  • DIVISÃO DE PROGRAMAÇÃO ALIMENTAR:
    Nome: Michele
    Telefone: 2020-3921
  • compete:
    receber, armazenar, distribuir e controlar o estoque dos alimentos adquiridos pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • zelar pelo cumprimento das normas técnicas que assegurem as condições de qualidade no armazenamento dos produtos;
  • zelar pelo cumprimento das normas de higiene nas instalações, equipamentos e utensílios, para evitar a contaminação dos alimentos;
  • propor normas operacionais de funcionamento para a melhoria da qualidade dos serviços do Órgão Central, das escolas municipais e das EMEIs;
  • criar mecanismos de rigoroso controle para eliminar os riscos de expiração de validade dos alimentos e deterioração;
  • proceder à distribuição dos gêneros alimentícios às unidades atendidas pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar, executar e controlar as operações de carga, transporte e descarga dos produtos;
  • avaliar, periodicamente, o sistema de transporte e distribuição, sugerindo mudanças necessárias;
  • elaborar relatórios das atividades desenvolvidas;
  • executar outras atividades correlatas.
  • DIVISÃO DE APOIO ADMINISTRATIVO:
    Nome: Ilian
    Telefone: 2020-3922
  • compete:
    prestar apoio técnico-administrativo à execução do Programa Municipal de Alimentação Escolar;
  • estabelecer mecanismos de acompanhamento e controle do sistema de abastecimento, estoque e armazenamento dos produtos alimentares;
  • propor normas operacionais de funcionamento para a melhoria da qualidade dos serviços prestados pelo Órgão Central, escolas municipais e EMEIs;
  • elaborar relatórios das atividades desenvolvidas;
  • executar outras atividades correlatas.