Hortali\u00e7as e legumes org\u00e2nicos produzidos em hortas urbanas da Capital foram destaque na final da 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Concurso Mestres da Terra. O evento, realizado nesse s\u00e1bado (27) aconteceu Shopping Campo Grande e contou com o apoio da Prefeitura Municipal.<\/p>\n
A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o do concurso de culin\u00e1ria regional celebrou os 123 anos da Cidade Morena, e pratos t\u00edpicos foram selecionados ao longo do m\u00eas na segunda edi\u00e7\u00e3o do concurso.<\/p>\n
Para a final, a Secretaria de Inova\u00e7\u00e3o, Desenvolvimento Econ\u00f4mico e Agroneg\u00f3cio disponibilizou alguns alimentos para os pratos e a Secretaria de Cultura e Turismo. \u201cN\u00f3s apoiamos oferecendo ao evento cestas com produtos das nossas hortas urbanas e kits para os vencedores com produtos de empresas parceiras que produzem em Campo Grande\u201d, afirmou Gabriel Kling, t\u00e9cnico da Sidagro que acompanhou as a\u00e7\u00f5es representando a Prefeitura.<\/p>\n
Entre os alimentos estavam alface americana, alface crespa, rabanete, cenoura, berinjela, almeir\u00e3o, br\u00f3colis, couve, salsinha, coentro, tomatinho cereja, r\u00facula e espinafre. Os finalistas cozinharam ao vivo no Taste Lab do Shopping, onde foi definido o vencedor.<\/p>\n
Concurso e Premia\u00e7\u00e3o<\/p>\n
As receitas, regionais, tinham que conter pelo menos 2 ingredientes. Os inscritos enviaram v\u00eddeo ou foto do prato com #mestresdaterra. Cinco finalistas foram escolhidos pelos jurados e a premia\u00e7\u00e3o final contemplou 4 participantes.<\/p>\n
Os pratos foram avaliados, com notas de 1 a 5, nas seguintes categorias: apresenta\u00e7\u00e3o do prato, sabor, uso do ingrediente regional, criatividade do prato, t\u00e9cnica e vota\u00e7\u00e3o popular. Cada candidato precisou escolher pelo menos dois ingredientes regionais da lista de 15 itens para elaborar o prato.<\/p>\n
Confira os vencedores:<\/p>\n
1\u00ba. Fabrizio Colman \u2013 Prato: Arroz boliviano com banana da terra frita.<\/p>\n
2\u00ba. Bruno Buytendorp \u2013 Prato: Macarr\u00e3o de comitiva com costela desfiada na cerveja preta, pequi e crispy de bacon.<\/p>\n
3\u00ba. Diogo Freire \u2013 Prato: Ballotine de pintado com pur\u00ea de banana da terra, mil folhas de mandioca e tuile de bocai\u00fava.<\/p>\n
4\u00ba Henrique Dias \u2013 Prato: Risoto de carne seca com banana da terra e queijo nicola.<\/p>\n","protected":false},"author":394,"featured_media":88493,"template":"","meta":{"custom_icon_class":"","footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"class_list":["post-88492","sec-noticias","type-sec-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-123-anos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias\/88492"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sec-noticias"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/394"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias\/88492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88494,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias\/88492\/revisions\/88494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}