{"id":70018,"date":"2021-06-11T08:53:18","date_gmt":"2021-06-11T12:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/?post_type=sec-noticias&p=70018"},"modified":"2021-06-11T08:58:59","modified_gmt":"2021-06-11T12:58:59","slug":"prefeitura-apresenta-live-gastronomica-e-ensina-nesta-sexta-como-fazer-uma-costela-de-chao","status":"publish","type":"sec-noticias","link":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/noticia\/prefeitura-apresenta-live-gastronomica-e-ensina-nesta-sexta-como-fazer-uma-costela-de-chao\/","title":{"rendered":"Prefeitura apresenta live gastron\u00f4mica e ensina a fazer uma costela de ch\u00e3o"},"content":{"rendered":"

A Prefeitura Municipal de Campo Grande, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo (Sectur), apresenta a live gastron\u00f4mica “Sabores da Nossa Terra” nesta sexta-feira (11), \u00e0s 11 horas, e ensina a receita de uma costela de ch\u00e3o sul-mato-grossense, uma das especialidades do chef Rodrigo Scherer Zirr.<\/p>\n

\"\"A transmiss\u00e3o ocorre ao vivo pelo canal do Youtube da Sectur, que pode ser conferido\u00a0aqui<\/a>. O projeto \u00e9 uma iniciativa da Sectur e conta com o patroc\u00ednio da Costch\u00ealaria e Mercad\u00e3o Municipal de Campo Grande. A produ\u00e7\u00e3o conta ainda com apoio do Beber e Comer MS.<\/p>\n

De acordo com o secret\u00e1rio municipal de Cultura e Turismo, Max Freitas, o projeto j\u00e1 apresentou nove receitas diferentes. \u201cCampo Grande \u00e9 essa mistura de culturas. J\u00e1 apresentamos o sob\u00e1, que \u00e9 um prato de origem japonesa, j\u00e1 ensinamos peixes, caldo de piranha, entre outros, e seguiremos com o projeto “Sabores da Nossa Terra”, pois a popula\u00e7\u00e3o tem acompanhado e dado \u00f3timos feedbacks\u201d, explica ele.<\/p>\n

Rodrigo, o chef, explica que a costela \u00e9 uma das carnes mais nobres que existem no gado. \u201cGeralmente este corte exige v\u00e1rios cuidados. Assamos ela por mais de 6 horas no fogo. Apesar de parecer uma carne muito r\u00fastica, ela \u00e9 muito sens\u00edvel no trato. Devido a ficar, no m\u00ednimo, 6 horas assando no fogo, ocorre praticamente 50% de perda do seu peso original, que por si s\u00f3, j\u00e1 dobra seu custo\u201d, adianta ele a respeito do modo de preparo do prato.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

A transmiss\u00e3o segue todos os protocolos de biosseguran\u00e7a. O canal do Youtube da Sectur pode ser acessado pelo link https:\/\/www.youtube.com\/secturcg<\/a>\u00a0.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":70019,"template":"","meta":{"custom_icon_class":"","footnotes":""},"categories":[18,46],"tags":[],"class_list":["post-70018","sec-noticias","type-sec-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-turismo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias\/70018"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sec-noticias"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias\/70018\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}