{"id":29919,"date":"2018-07-27T15:21:18","date_gmt":"2018-07-27T19:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/?post_type=sec-noticias&p=29919"},"modified":"2018-07-27T15:24:21","modified_gmt":"2018-07-27T19:24:21","slug":"mulheres-aprendem-a-reaproveitar-partes-do-frango-em-curso-oferecido-pela-prefeitura","status":"publish","type":"sec-noticias","link":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/noticia\/mulheres-aprendem-a-reaproveitar-partes-do-frango-em-curso-oferecido-pela-prefeitura\/","title":{"rendered":"Mulheres aprendem a reaproveitar partes do frango em curso oferecido pela Prefeitura"},"content":{"rendered":"

Nuggets, lingui\u00e7a, assados, marinados, rocambole e hamb\u00farguer, tudo a base de frango. Esses pratos s\u00e3o parte do card\u00e1pio produzido nesta sexta-feira (27), para o encerramento do curso de culin\u00e1ria que ensinou mulheres da regi\u00e3o da Vila Nasser a preparar artesanalmente produtos derivados de frango. A iniciativa \u00e9 da Prefeitura de Campo Grande, por meio da Subsecretaria de Pol\u00edticas para a Mulher, em parceria com a Fettar\/Fetagri e o Senar (Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural).\"IMG_2018\"<\/p>\n

A subsecret\u00e1ria da Semu, Maritza Cogo, explica que este curso foi mais um dos in\u00fameros j\u00e1 realizados pela atual gest\u00e3o, cujo objetivo \u00e9 oferecer capacita\u00e7\u00e3o aos mais diversos grupos de mulheres, a fim de promover oportunidades de gera\u00e7\u00e3o de renda e melhorias na qualidade de vida das mesmas.<\/p>\n

\u201c\u00c9 uma oportunidade para as mulheres aprenderem a diversificar a alimenta\u00e7\u00e3o de forma saud\u00e1vel e saborosa e preparar esses alimentos. Gra\u00e7as a essas parcerias, estamos conseguindo levar esse conhecimento \u00e0s mulheres. Esses cursos contribuem ainda para que elas possam gerar renda e, neste processo estamos empoderando essas mulheres por meio de sua autonomia financeira\u201d, afirmou a subsecret\u00e1ria da Mulher.<\/p>\n

Seguindo orienta\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas sobre educa\u00e7\u00e3o alimentar, nutri\u00e7\u00e3o e higiene, o curso com base na carne de frango reuniu dez participantes da regi\u00e3o da Vila Nasser durante os dois dias de aulas, que dessa vez aconteceram na sede da Ong Corrente de Amor.<\/p>\n

\"IMG_1955\"O presidente da entidade, Alberto de Oliveira ressaltou a import\u00e2ncia do poder p\u00fablico levar capacita\u00e7\u00f5es para os bairros. \u201cA gente fica feliz com a iniciativa, uma vez que a comunidade se beneficia com novas oportunidades para gera\u00e7\u00e3o de renda. Cada participante aqui poder\u00e1 colher os frutos desse curso de imediato. \u00c9 importante essa assist\u00eancia da prefeitura e dos parceiros, que se uniram para trazer essa capacita\u00e7\u00e3o para a nossa regi\u00e3o\u201d.<\/p>\n

A Ong Corrente de Amor oferece assist\u00eancia social para as fam\u00edlias da regi\u00e3o da Vila Nasser e Santa Luzia, com a oferta dos servi\u00e7os de fisioterapia e psicologia.<\/p>\n

Sobre o curso <\/strong><\/p>\n

O curso de 16 horas contemplou os seguintes temas: considera\u00e7\u00f5es sobre o frango, caracteriza\u00e7\u00e3o da carne de frango, processamento da carne de frango, t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de embutidos, t\u00e9cnica de preparo de temperos para marinados, t\u00e9cnica de\"IMG_1987\" dessossa do frango, t\u00e9cnica de dessossa tipo manta, t\u00e9cnica de produ\u00e7\u00e3o de hamb\u00farguer e nuggets, t\u00e9cnica de produ\u00e7\u00e3o de iscas de frango e finaliza\u00e7\u00e3o do preparo da carne marinado.<\/p>\n

Quem ministrou as aulas foi o chef \u00a0Rodrigo Baston, cedido pelo Senar, que em dois dias de curso ensinou aos alunos a separarem todas as partes do frango, para reaproveitar cada peda\u00e7o, com exce\u00e7\u00e3o dos ossos.<\/p>\n

\u201cEnsinamos as pessoas a economizarem, com t\u00e9cnicas novas que podem al\u00e9m de tudo gerar renda. Al\u00e9m disso, t\u00e3o importante quanto o empoderamento dessas mulheres \u00e9 o fato de refor\u00e7armos a import\u00e2ncia de n\u00e3o haver desperd\u00edcio de alimentos. Muitas vezes as pessoas compram um produto com tanta dificuldade e ainda desperdi\u00e7am metade, sendo que cada peda\u00e7o e parte podem virar \"IMG_1971\"pratos deliciosos\u201d, ressaltou Baston.<\/p>\n

A aposentada Angelina Soares, de 69 anos, disse que ficou surpresa quando percebeu que jogava fora quase todo o frango para retirar somente o peito. \u201cFoi surpreendente perceber que at\u00e9 mesmo a carca\u00e7a do frango pode virar um prato saboroso. Geralmente a gente descarta quase tudo para salvar o peito e as coxas. E, destas duas partes a gente faz o trivial, frito ou assado. Vou sair daqui com muitas novidades e vou preparar para a fam\u00edlia e, quem sabe, come\u00e7o a fazer para vender\u201d, comemora a aluna.\"IMG_1964\"<\/p>\n

Quem tamb\u00e9m est\u00e1 animada com a possibilidade de gerar renda com a venda de pratos congelados a base de frango \u00e9 a dona de casa Catarina Flor\u00eancia da Silva, 54 anos. \u201cEu achava que era a coisa mais dif\u00edcil tirar os ossos do frango e vi que \u00e9 t\u00e3o simples se usar a t\u00e9cnica correta. Quanta coisa que nunca pensamos em fazer com o frango foi ensinada aqui! J\u00e1 quero colocar tudo em pr\u00e1tica e come\u00e7ar a vender para aumentar a renda familiar\u201d.<\/p>\n

Entre os pratos ensinados durante o curso est\u00e1 a coxa de frango dessossado recheada com presunto e queijo, frango inteiro dessossado recheado com farofa de mi\u00fados, frango inteiro dessossado enrolado em formato de rocambole, isca de frango com fil\u00e9, dois tipos de lingui\u00e7as frango, nuggets, iscas de frango e o hamb\u00farguer.<\/p>\n

Al\u00e9m do curso de culin\u00e1ria, a parceria com as duas federa\u00e7\u00f5es tem disponibilizado diversas capacita\u00e7\u00f5es pelos bairros de Campo Grande. Os cursos v\u00e3o desde a \u00e1rea de culin\u00e1ria, at\u00e9 o artesanato, hortas, apicultura, psicultura, al\u00e9m de ensinar t\u00e9cnicas sobre os cuidados de orqu\u00eddeas e plantas medicinais. Tamb\u00e9m s\u00e3o oferecidos cursos de inform\u00e1tica, modulo b\u00e1sico e m\u00f3dulo avan\u00e7ado.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29926,"template":"","meta":{"custom_icon_class":"","footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-29919","sec-noticias","type-sec-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-mulher"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias\/29919"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sec-noticias"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/sec-noticias\/29919\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}