{"id":168572,"date":"2026-09-13T13:13:00","date_gmt":"2026-09-13T17:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/?post_type=sec-noticias&p=168572"},"modified":"2026-09-11T17:40:21","modified_gmt":"2026-09-11T21:40:21","slug":"oficina-do-fac-ensina-receitas-sustentaveis-no-taruma","status":"publish","type":"sec-noticias","link":"https:\/\/www.campogrande.ms.gov.br\/cgnoticias\/noticia\/oficina-do-fac-ensina-receitas-sustentaveis-no-taruma\/","title":{"rendered":"Oficina do FAC ensina receitas sustent\u00e1veis no Tarum\u00e3\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Uma oficina pr\u00e1tica de culin\u00e1ria sustent\u00e1vel reuniu cerca de 40 moradores no Bairro Jardim Tarum\u00e3 nesta quarta-feira (9). A forma\u00e7\u00e3o ocorreu na sede do Instituto Social Ajudar e Cuidar (ISAC), localizado na Rua Ac\u00e1cia, n\u00famero 214, focando no preparo de saltenhas e de brigadeiro elaborado com casca de banana. <\/p>\n\n\n\n

A atividade, estruturada pelo Fundo de Apoio \u00e0 Comunidade (FAC), estimula a inclus\u00e3o produtiva, a gera\u00e7\u00e3o de renda e o consumo respons\u00e1vel. O m\u00e9todo adota o reaproveitamento integral dos ingredientes como ferramenta de educa\u00e7\u00e3o ambiental, economia circular e erradica\u00e7\u00e3o da pobreza. <\/p>\n\n\n\n

A chefe de cozinha e professora do FAC, Eva, explicou o funcionamento da cozinha sustent\u00e1vel durante as instru\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas. \u201cA cozinha sustent\u00e1vel \u00e9 o reaproveitamento de alimento. O que voc\u00ea iria descartar como res\u00edduo a gente transforma em comida. Da casca de banana faz-se um delicioso brigadeiro; da casca da melancia outro doce tamb\u00e9m. Ent\u00e3o, quando a gente reduz o lixo, a gente melhora o nosso meio ambiente\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Antes de os alunos colocarem a m\u00e3o na massa, a presidente do FAC, Adir Diniz, abordou a criatividade no preparo dos pratos tradicionais. \u201cDentro de uma hist\u00f3ria, voc\u00ea pode criar outra hist\u00f3ria. E, dentro de uma receita, voc\u00ea pode criar outra receita. Al\u00e9m da saltenha de frango, voc\u00ea pode fazer com recheio de carne mo\u00edda e, al\u00e9m de assada, pode fazer frita! \u00c9 a nova hist\u00f3ria\u201d. <\/p>\n\n\n\n

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Aluna aprendendo a sovar a massa da saltenha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A gestora destacou ainda a abertura da iniciativa para diferentes perfis da comunidade. \u201cAs oficinas e cursos do FAC s\u00e3o abertas para jovens a partir dos 16 anos em diante e at\u00e9 mesmo fam\u00edlias. S\u00e3o todos muito bem-vindos ao FAC, porque aprender e empreender \u00e9 importante na vida de todos n\u00f3s\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Fam\u00edlia e empreendedorismo<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

A presen\u00e7a conjunta de familiares marcou as bancadas de preparo. A cozinheira Ester Capiles, de 51 anos, compareceu ao curso acompanhada dos dois filhos: o faturista Carlos Alex, de 30 anos, morador do bairro Paulo Coelho, e o jovem V\u00edtor. <\/p>\n\n\n\n

\u201cQuando eu vi a propaganda na internet, chamei eles para virem juntos. \u00c9 a vontade de aprender mesmo, reutilizar as cascas das bananas, porque foi mais um aprendizado que estou levando para a vida e j\u00e1 vou fazer para o anivers\u00e1rio do meu netinho. A saltenha, eu vou fazer para vender. Muita gente pede! Eu sou boliviana e vim aprender a fazer saltenha boliviana\u201d, relatou Ester. <\/p>\n\n\n\n

Carlos Alex destacou a novidade em vivenciar a rotina culin\u00e1ria fora da sua \u00e1rea de atua\u00e7\u00e3o formal. \u201c\u00c9 a primeira vez que eu fa\u00e7o; a sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 muito boa, de estar aprendendo uma coisa nova, que n\u00e3o \u00e9 da minha \u00e1rea. A cozinha sustent\u00e1vel \u00e9 aproveitar ao m\u00e1ximo os alimentos\u201d. <\/p>\n\n\n\n

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Alunas recheando a saltenha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aprova\u00e7\u00e3o e metas globais<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

A oportunidade de aumentar a renda familiar tamb\u00e9m atraiu a dona de casa\u00a0Clienide\u00a0da Silva, de 46 anos, moradora do Jardim Leblon.\u00a0\u201cA expectativa \u00e9 boa porque j\u00e1 \u00e9 uma oportunidade de trabalho, para a gente estar fazendo e vendendo, e ter uma renda. Brigadeiro eu sei fazer o tradicional, mas o de casca de banana \u00e9 novidade. \u00c9 uma novidade para ter um dinheiro a mais\u201d, avaliou\u00a0Clienide, complementando o entusiasmo ao final do curso: \u201cEu vim na expectativa, mas n\u00e3o achei que era tanto. Foi bem melhor do que pensei. Nota dez! Muito bom. Foi um aprendizado que eu vou levar para a vida e poder estar aumentando a renda com um dinheiro a mais\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A aposentada Raquel Santos, de 51 anos, moradora do Jardim Tarum\u00e3, aprovou o sabor da sobremesa inovadora. \u201cGente, \u00e9 totalmente diferente; eu nunca tinha provado e nem imaginava que dava para fazer. \u00c9 maravilhoso, \u00e9 muito bom, eu recomendo\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Os cursos do \u00f3rg\u00e3o municipal alinham-se aos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU), integrando a agenda global at\u00e9 2030. A proposta atua diretamente nas diretrizes dos ODS 2 (Fome Zero), ODS 8 (Trabalho Decente e Crescimento Econ\u00f4mico) e ODS 12 (Consumo e Produ\u00e7\u00e3o Respons\u00e1veis). <\/p>\n\n\n\n

#PraTodosVerem: A imagem em desta mostra um prato de saltenhas<\/em><\/p>\n\n\n\n

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