A manipulação dos alimentos e a higiene é essencial para o trabalhador do setor alimentício. Pensando na qualificação, a Funsat (Fundação Social do Trabalho de Campo Grande) iniciou nesta segunda-feira (25), no Residencial Oliveira II, o curso para 50 alunos.
De acordo com o adjunto Beto Avelar a Funsat não trabalha somente com agenciamento de empregos, mas também na qualificação profissional.
“Nós vamos aos bairros mesmo tendo a escola de qualificação na sede da Funsat. O curso é gratuito e o público alvo são trabalhadores do ramo alimentício, considerando que o curso é uma exigência legal. Temos o balcão de emprego e não podemos preencher as vagas por falta de qualificação. Durante o treinamento os participantes conhecem as formas seguras de preparar os alimentos e as principais regras da vigilância sanitária”, diz Avelar
A nutricionista, Nayara de Oliveira informa que o curso terá a duração três dias com 9 horas. “O conteúdo programático é conforme a lei 3.643 de 1999. Vamos ensinar aos alunos noções do poder nutritivo dos alimentos, conservação, armazenamento e o perigo da conservação inadequada dos alimentos. É preciso saber trabalhar com os alimentos para evitar contaminação”.